Rote Smoothie Vitamin-Bombe – basisch

Rote Bete erhält ihre Farbe durch Betanin, einem sekundären Pflanzenstoff, der die Funktion der Leberzellen stimuliert, die Gallenblase kräftigt und dabei hilft, den Körper zu entgiften. Das enthaltene Betanin senkt das Risiko hoher Blutfettwerte und gemeinsam mit der großen Menge Folsäure hilft der regelmässige Verzehr von Roter Bete Bluthochdruck, Herzinfarkt und Schlaganfall vorzubeugen.
Durch das Vitamin C in der Orange wird die Eisenaufnahme verbessert und Ananas sowie Apfel liefern zusätzliche Vitamine und Enzyme für einen gesunden Stoffwechsel. Ingwer besitzt entzündungshemmende und schmerzlindernde Eigenschaften und ist hilfreich bei Magen- Darm-Beschwerden, Muskelschmerzen oder auch Migräne.
Beim Schälen von Roter Bete empehlt sich das Tragen von Einmalhandschuhen, denn der Rote Bete-Saft färbt intensiv.
 Wer ́s eilig hat, kann auch sehr gut die schon fertig gegarte und vakuumierte Rote Bete verwenden.
Rote Beten zählen zu den oxalsäurereichen Gemüsen. Wer daher zu Blasen- oder Nierensteinen neigt, sollte den regelmässigen Verzehr von Rote Beten mit dem Arzt besprechen und auf eine gute Calciumversorgung achten. Nimmt man Calcium zeitgleich mit einer Oxalsäurequelle, dann gelangt die Oxalsäure nicht in den Blutkreislauf und somit auch nicht in die Nieren, sondern wird bereits im Magen-Darm-Trakt an Calcium gebunden und mit diesem ausgeschieden, so dass die Nierensteingefahr reduziert ist.